Kalpli Pizza

182382_143784609107135_454358078_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hamuru için ;

3,5 su bardağı un

Yarım paket yaş maya

Yarım çay bardağı ayçiçek yağı veya zeytinyağı

Tuz

Su

 

Sosu için;

1 çorba kaşığı domates salçası

Su

kekik, nane

 

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Sucuk

Salam

Mısır

Kırmızı- yeşil biber

Zeytin

Domates

 

Hamur yapımı ;

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Elimizle harmanlıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıp yaş mayayı koyuyoruz. Yaş mayanın üzerine yağı döküyoruz. Az ılık su dökerek sadece ortadaki malzemeleri maya eriyene kadar yoğuruyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvamına göre ılık su atarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini streç film ile kapatıyoruz. Ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

 

İç harcı için ;

İlk önce küp küp kestiğimiz sucuğumuzu, salamımızı tavada pişiriyoruz. Sonra yeşil biberimizi, mısırımızı , zeytinimizi , domatesimizi ekliyoruz ve hafif harmanlıyoruz.

 

Mayalanan hamuru önceden yağladığımız fırın tepsimize alarak merdane yardımıyla düzeltiyoruz ve kalp şeklini veriyoruz. Hamurumuz hazır olduğunda zeminine hazırladığımız sosu döküyoruz. Üzerine de hazırladığımız iç harcını ekliyoruz.

Hazırladığımız pizzayı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımıza pişirmeye bırakıyoruz. Pizzanın pişmesine yakın fırından çıkarıpn rendelenmiş kaşar peynirimizi üzerine serpiştiriyoruz. Ve tekrar fırına veriyoruz.

Afiyet olsun

 

 

 

 

 

 

One thought on “Kalpli Pizza”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir